Dieser Kuchen besteht aus einer Mischung aus Eiern, Staubzucker, Öl und Kokosette. Er wird auf einem großen gefetteten Backblech mit entsteinten Kirschen gebacken. Weitere Rezepte aus der Rubrik Konditorei findest du hier.
Kirsch-Kokoskuchen
Zutaten
- 5 Eier
- 250 g Staubzucker
- 250 g Öl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 270 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 100 g Kokosette
- 500 g Kirschen
Anleitungen
- Eier, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Öl einmengen. Kokosette unterheben. Mehl mit Backpulver versieben und unter die Masse ziehen.
- Teig auf ein großes gefettetes Backblech streichen, mit entsteinten Kirschen belegen und ca. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Staubzucker = Puderzucker
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