Tiroler Kirschkuchen
Tiroler Kirschkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 200 Gramm Butter
- 250 Gramm Zucker
- 6 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1/2 Zitrone; die Schale
- 1 Teelöffel Zimt
- 200 Gramm Haselnüsse gerieben
- 125 Gramm Mehl
- 1 TL Backpulver
- 6 Eiweiß steif geschlagen
- 200 Gramm Schokolade feingerieben
- 200 Gramm Kirschen gewaschen und entsteint
Anleitungen
- Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, Gewürze, Nüsse, das mit Backpulver vermischte Mehl zugeben, Eischnee unterziehen und zuletzt die Schokolade untermischen.
- Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln bestreute, große Springform füllen. Glattstreichen und Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten E-Herd bei 180-200 Grad 75 Min. backen.