Kirsch-Vanille-Kuchen
Kirsch-Vanille-Kuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 8 Portionen
Zutaten
- 120 g Weizenmehl z. B. der Type 1050
- 30 g Butter oder Margarine
- 1 Prise Salz
- 1 Ei Größe S
- 450 ml Milch (1
- 5 % Fett)
- 1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack"; mit Süßstoff
- Fett für die Form
- 250 g entsteinte Sauerkirschen
- 100 g Schlagobers
- 10 g geröstete Mandelblättchen
Anleitungen
- Mehl, kaltes Fett in Flöckchen, Salz und Ei zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.
- 4 EL Milch und Puddingpulver verrühren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren und aufkochen. Zugedeckt abkühlen lassen.
- Teig in eine gefettete Springform (20 cm Ø) drücken, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Kirschen, bis auf 2 EL, auf dem Mürbeteigboden verteilen. Pudding darauf glattstreichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Sahne steif schlagen.
- Torte mit gerösteten Mandelblättchen, Schlagobers und Kirschen verzieren. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. (ohne Wartezeit).
- Inhaltsstoffe pro Portion: