Kirsch-Vanille-Kuchen
Zutaten
- 120 g Weizenmehl z. B. der Type 1050
- 30 g Butter oder Margarine
- 1 Prise Salz
- 1 Ei Größe S
- 450 ml Milch (1,5 % Fett)
- 1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack"; mit Süßstoff
- Fett für die Form
- 250 g entsteinte Sauerkirschen
- 100 g Schlagobers
- 10 g geröstete Mandelblättchen
Anleitungen
- Mehl, kaltes Fett in Flöckchen, Salz und Ei zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.
- 4 EL Milch und Puddingpulver verrühren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren und aufkochen. Zugedeckt abkühlen lassen.
- Teig in eine gefettete Springform (20 cm Ø) drücken, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Kirschen, bis auf 2 EL, auf dem Mürbeteigboden verteilen. Pudding darauf glattstreichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Sahne steif schlagen.
- Torte mit gerösteten Mandelblättchen, Schlagobers und Kirschen verzieren. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. (ohne Wartezeit).
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Schlagobers = Schlagsahne
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