Apfelzipfe
Zutaten
- 300 g Mehl
- 1 KL Backpulver
- 100 g weiche Butter
- 120 g Staubzucker
- 2 Eier
- 1 KL Zimt
- 1 EL Sauerrahm
- 1 Prise Salz
- 4 Äpfel zum Füllen
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, gut durchkneten und 30 Minuten rasten lassen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden.
- Teig messerückendick ausrollen. 10 mal 10 cm große Quadrate ausschneiden und die Teigränder dünn mit Ei bestreichen. Apfelspalten in die Mitte jedes Teigflecks legen und zu einem Dreieck zusammenklappen.
- Ränder leicht andrücken. Die Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 170 Grad ca. 20 Minuten backen.
- Die noch warmen Apfelzipfe mit Zucker bestreuen und sofort servieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Sauerrahm = saure Sahne, Schmand
Mehr aus: Mehlspeisen & Süßspeisen
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