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Birnenlasagne

Name: Birnenlasagne
Cook time: 3 min
Ingredients: 2 sehr reife Birnen; 2 EL Birnenbrand; 3 EL Staubzucker; 1 Pkg. TK-Strudelteig; 1 TL zerlassene Margarine; 1/4 l Milch; 2 Dotter; 1 EL Maizena; 4 EL Zucker; 1 EL Margarine; 1 Pkg. Vanillezucker; 1/8 l steif geschlagenen Rahm; 4 EL Mandelschnaps; 2 EL Mandelblättchen

Die Birnenlasagne wird aus reifen Birnen, Birnenbrand, Staubzucker, TK-Strudelteig, Vanilleschaum mit Dotter, Maizena und Milch sowie geschlagenem Obers und Mandelschnaps geschichtet. Strudelteigkreise werden bei 180 Grad 3 Minuten gebacken.

Gericht Mehlspeisen

Zubereitungszeit 3

Ruhezeit 10

Portionen 2 Portionen

Kalorien 880kcal

Zutaten

2 sehr reife Birnen
2 EL Birnenbrand
3 EL Staubzucker
1 Pkg. TK-Strudelteig
1 TL zerlassene Margarine
1/4 l Milch
2 Dotter
1 EL Maizena
4 EL Zucker
1 EL Margarine
1 Pkg. Vanillezucker
1/8 l steif geschlagenen Rahm
4 EL Mandelschnaps
2 EL Mandelblättchen

Anleitungen

Birnen waschen, in Spalten schneiden, mit dem Zucker und Birnenbrand vermengen und zehn Minuten zugedeckt ziehen lassen. Ein Strudelblatt mit der zerlassenen Margarine bepinseln, zweites Strudelblatt darauf legen, 10 cm große Kreise ausstechen und bei 180 Grad 3 Minuten backen.
Für den Vanilleschaum Dotter, Maizena und etwas Milch verrühren. Restliche Milch mit Zucker und Margarine aufkochen. Maizena einrühren und mit dem Mixer auf kleiner Stufe kalt rühren.
Geschlagenes Obers und Mandelschnaps unterheben. Strudelblätter abwechselnd mit Vanilleschaum und den marinierten Birnen füllen und zu einer Lasagne aufbauen.
Mit gerösteten Mandelblättchen garnieren.

Nährwerte pro Portion

geschätzt

Energieca. 880 kcal

Eiweiß15 g

Fett35 gdavon gesättigt 12 g

Kohlenhydrate109 gdavon Zucker 73 g

Ballaststoffe7 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 9 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.

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