Birnen-Himbeer-Strudel
Zutaten
- 800 g feste Birnen
- 2 mal 250 g Himbeeren auch TK
- 5 EL Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Zimt
- Zitronenschale
- 50 g Butter
- 5 EL Brösel
- 1 Pkg. Strudelblätter
- Fett
- Staubzucker
Anleitungen
- Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und blättrig schneiden. Die Strudelblätter jeweils zu zwei Dritteln mit den in Fett angerösteten Bröseln, Birnen und den Himbeeren belegen und mit Kristallzucker, Vanillezucker, Zimt und abger.
- Zitronenschale bestreuen.
- Strudel einrollen und auf ein schwach gefettetes Backblech legen. Mit zerlassener Butter bepinseln und im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad etwa 30 Minuten goldgelb backen.
- Mit Staubzucker bestreuen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Kristallzucker = Haushaltszucker
- Staubzucker = Puderzucker
- Rohr = Backofen
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