Walnuss-Grieß-Torte
Zutaten
- 100 g Walnüsse
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 150 g geraspelte Äpfel
- 80 g feinen Grieß
- 30 g Kakao
Anleitungen
- Walnüsse mahlen. Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen, ein Drittel des Zuckers einrieseln lassen und fest aufschlagen.
- Dotter mit restlichem Zucker schaumig rühren, geschälte und geraspelte Äpfel, Grieß und die mit Kakao vermengten Walnüsse einrühren.
- Löffelweise den Eischnee unterrühren. Den Teig in eine gefettete und leicht mit Grieß ausgestreute Springform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Die erkaltete Torte mit Staubzucker bestreuen und mit Schlagobers servieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (5)
- Eiklar = Eiweiß
- Dotter = Eigelb
- Backrohr = Backofen
- Staubzucker = Puderzucker
- Schlagobers = Schlagsahne
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