Grießtorte mit Beeren
Zutaten
Kakaobiskuit
- 6 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl mit
- 20 g Kakaopulver mischen
- 40 ml Orangensaft
Zutaten Grießcreme
- 250 ml Milch
- 50 g Feinkristallzucker
- Prise Salz 1 Pkg. Vanillezucker
- abgeriebene Schale einer Zitrone
- 40 g Finis Feinstes Weizengrieß
- 5 Blatt Gelatine
- Schuss Orangenlikör
- 250 ml Schlagobers
Zum Belegen
- Himbeeren
- Heidelbeeren
- Erdbeeren
Anleitungen
- Salz, Vanillinzucker schaumig rühren unterheben und bei 190 Grad, 12 Minuten backen
- Das Kakaobiskuit in der Tortenform auskühlen lassen und mit Orangensaft beträufeln.
- Für die Weizengrießcreme Milch, Feinkristallzucker, Salz, Vanillezucker und die Zitronenschalen aufkochen. Fini‘s Feinstes Weizengrieß nach und nach zugeben und durch ständiges Rühren zu einem dicken Brei kochen.
- Die in kaltem Wasser eingeweichte und danach gut ausgedrückte Gelatine sowie den Orangenlikör zu der noch heißen Masse dazu geben und anschließend kalt rühren.
- Leicht geschlagenes Obers in die kalte Grießmasse unterheben und auf den Tortenboden gießen, glatt streichen und ca. 6 Stunden kalt stellen.
- Mit den frischen Beeren belegen und servieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Schlagobers = Schlagsahne
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