Diese Haferflockentorte wird mit geriebenen säuerlichen Äpfeln, Zimt und etwas Rum zubereitet. Haferflocken werden in Fett hellgelb geröstet und mit einer Masse aus Dotter, Zucker, zerlassener Butter und Eischnee vermengt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Konditorei findest du hier.
Haferflockentorte
Zutaten
- 400 g Haferflocken
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 80 g Vollkornmehl
- 3 Eier
- 1 EL Backpulver
- 500 g säuerliche Äpfel
- Zimt etwas Rum
- Fett
Anleitungen
- Äpfel grob reiben, mit Zimt und Rum vermengen und 10 Minuten stehen lassen. Haferflocken in Fett hellgelb rösten und auskühlen lassen.
- Vollkornmehl mit Backpulver vermengen. Dotter und Zucker schaumig rühren, zerlassene Butter und die restlichen Zutaten untermengen, zum Schluss Eischnee unterheben.
- Bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Dotter = Eigelb
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