Hampeltorte
Zutaten
- 8 Eier
- 250 g Kristallzucker
- 2 Rippen geriebene Kochschokolade
- 130 g Mehl
Fülle
- 250 g ger. Nüsse
- 200 g Butter
- 150 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- etwas Rum
- 1/ in 1 Milch
- Schokoladeglasur
Anleitungen
- Dotter und Zucker schaumig rühren. Steif geschlagenen Eischnee und die restlichen Zutaten abwechselnd einheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und bei Mittelhitze backen.
- Ausgekühlt zweimal durchschneiden, mit Rum (verrührt mit etwas Wasser) beträufeln, füllen und mit Schokoladeglasur über ziehen.
- Fülle: Nüsse mit kochender Milch übergießen, auskühlen lassen. Butter, Zucker, Rum und Vanillezucker abtreiben und die Nussmasse löffelweise einrühren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Kristallzucker = Haushaltszucker
- Staubzucker = Puderzucker
- Dotter = Eigelb
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