Baileys-Muffins
Zutaten
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 12 EL Pflanzenöl
- 120 ml Baileys
- 150 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- bunten Zuckerstreusel
Anleitungen
- Muffinform fetten und kühl stellen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eier schaumig rühren. Mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Baileys glatt rühren.
- Mehl und Backpulver daraufsieben und so unterheben, dass der Teig feucht ist und keine Klumpen hat. Teig in die Form füllen und etwa 15 bis 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen ca. 10 Minuten überkühlen lassen, dann Muffins aus der Form stürzen. Die kalten Muffins mit Zuckerglasur beträufeln und mit bunten Zuckerstreuseln verzieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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