Kinderbier sieht aus wie ein frisch gezapftes Bier, ist aber ein Dessert ohne Alkohol: Apfelsaftgelee mit einer Krone aus geschlagenem Obers. Das Rezept ist schnell gemacht, braucht nur vier Zutaten und kommt bei Kindergeburtstagen und Festen gut an.
Kinderbier
Zutaten
- 1/2 l Apfelsaft
- 6 Blatt Gelatine
- 1/8 l Schlagobers
- 2 EL Zucker
Anleitungen
- Die Hälfte des Saftes erhitzen. Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen, leicht ausdrücken und im heißen Saft auflösen, die restliche Flüssigkeit einrühren.
- In Gläser verteilen und kalt stellen. Obers aufschlagen, Zucker einrühren und als Bierkrone auf das erstarrte Gelee geben.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Schlagobers = Schlagsahne
Tipps für gelungenes Kinderbier
- Gelatine richtig einweichen: Die Blätter 5 Minuten in kaltem Wasser quellen lassen und danach leicht ausdrücken. Im heißen, nicht kochenden Saft auflösen, dann bleibt das Gelee klar.
- Kalt stellen: Das Gelee braucht einige Stunden im Kühlschrank, bis es richtig fest ist. Die Bierkrone erst kurz vor dem Servieren daraufgeben.
- Schöne Krone: Das Obers steif schlagen und den Zucker erst am Ende einrühren. Mit einem Löffel aufsetzen oder aufspritzen.
- Bierfarbe: Naturtrüber Apfelsaft ergibt ein Gelee, das in der Farbe an ein helles Bier erinnert. Klarer Saft wirkt heller.
Häufige Fragen
Ist Kinderbier alkoholfrei? Ja. Es besteht aus Apfelsaft, Gelatine, Obers und Zucker und enthält keinen Alkohol.
Kann ich Kinderbier vorbereiten? Ja. Das Gelee kann am Vortag zubereitet und kalt gestellt werden. Das Obers wird erst vor dem Servieren aufgeschlagen.
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