Rezept bewerten:Foto teilen

Minischaumrollen

Name: Minischaumrollen
Cook time: 25 min
Ingredients: Schaumrollenf0rm ca. 7 cm lang; 250 g Mascarino; 100 g Staubzucker; 2 Dotter; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 Becher Schlagobers; 4 Blatt Gelatine; 2 EL Rum; Blätterteig

Die Minischaumrollen bestehen aus Blätterteig, der bei 190 Grad goldgelb gebacken wird, und einer Fülle aus Mascarino, Staubzucker, Dotter, Vanillezucker, Schlagobers, Gelatine und Rum.

Gericht Süßes Allerlei

Küche Österreichisch

Zubereitungszeit 25

Kalorien 380kcal

Zutaten

Schaumrollenf0rm ca. 7 cm lang

Fülle

250 g Mascarino
100 g Staubzucker
2 Dotter
1 Pkg. Vanillezucker
1 Becher Schlagobers
4 Blatt Gelatine
2 EL Rum
Blätterteig

Anleitungen

Creme: Dotter schaumig rühren, Zucker einrühren und Mascarino untermixen. Vanillezucker mit Obers mixen und unterheben.
Rum etwas erwärmen und die in kaltem Wasser eingeweichte und ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Gelatine unter die Creme mengen.
Blätterteig in etwa 2 cm breite Streifen schneiden und auf die eingefetteten Förmchen rollen. Den Teig dabei immer etwas überlappen.
Im Rohr bei 190 Grad goldgelb backen. Förmchen abziehen und ausgekühlt mit dem Spritzsack Creme einfüllen.

Nährwerte pro 100 g

geschätzt

Energieca. 380 kcal

Eiweiß4 g

Fett31 gdavon gesättigt 19 g

Kohlenhydrate19 gdavon Zucker 18 g

Ballaststoffe0 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.

Schon nachgebacken?

Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.

Foto hochladen

Familienrezepte

Kennst du eine andere Version?

Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.

Rezept einsenden

Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)