Mozart-Pizza
Mozart-Pizza – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 300 g glattes Mehl
- 250 g Topfen 10 %‚ 3 EL Milch
- 4 EL Honig
- 1/2 Würfel Germ
- 1 Prise Salz
- Belag:
- 5 EL Honig
- 8 EL Nutella
- 250 g Mozzarella
- 100 g geh. Pistazien
Anleitungen
- Germ, Milch und Honig vermengen. Mehl, Topfen und Salz verrühren. Hefegemisch in das Mehlgemenge gießen und 20 Minuten rasten lassen.
- Danach kräftig verrühren und nochmals 20 Minuten rasten lassen. Teig ausrollen und auf ein gefettetes und leicht bemehltes Kuchenblech legen.
- Honig leicht erwärmen, damit er flüssig wird und auf dem Teig verstreichen. Ebenso leicht erwärmtes Nutella gleichmäßig darüber streichen.
- Mit Mozzarellascheiben belegen und mit Pistazien bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr auf der mittleren Einschubleiste ca.
- 30 Minuten bei 180 Grad (Heißluft) backen.