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Mozart-Pizza

Name: Mozart-Pizza
Cook time: 30 min
Ingredients: 300 g glattes Mehl; 250 g Topfen (10 %); 3 EL Milch; 4 EL Honig; 1/2 Würfel Germ; 1 Prise Salz; 5 EL Honig; 8 EL Nutella; 250 g Mozzarella; 100 g gehackte Pistazien

Die Mozart-Pizza besteht aus einem Teig aus glattem Mehl, Topfen, Germ, Milch, Honig und Salz, belegt mit Honig, Nutella, Mozzarella und gehackten Pistazien. Sie wird bei 180 Grad Heißluft ca. 30 Minuten gebacken.

Gericht Süßes Allerlei

Zubereitungszeit 30

Portionen 2 Portionen

Kalorien 305kcal

Zutaten

Teig

300 g glattes Mehl
250 g Topfen 10 %
3 EL Milch
4 EL Honig
1/2 Würfel Germ
1 Prise Salz

Belag

5 EL Honig
8 EL Nutella
250 g Mozzarella
100 g gehackte Pistazien

Anleitungen

Germ, Milch und Honig vermengen. Mehl, Topfen und Salz verrühren. Hefegemisch in das Mehlgemenge gießen und 20 Minuten rasten lassen.
Danach kräftig verrühren und nochmals 20 Minuten rasten lassen. Teig ausrollen und auf ein gefettetes und leicht bemehltes Kuchenblech legen.
Honig leicht erwärmen, damit er flüssig wird und auf dem Teig verstreichen. Ebenso leicht erwärmtes Nutella gleichmäßig darüber streichen.
Mit Mozzarellascheiben belegen und mit Pistazien bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr auf der mittleren Einschubleiste ca. 30 Minuten bei 180 Grad (Heißluft) backen.

Nährwerte pro 100 g

geschätzt

Energieca. 305 kcal

Eiweiß11 g

Fett12 gdavon gesättigt 5 g

Kohlenhydrate36 gdavon Zucker 19 g

Ballaststoffe2 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.

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