Kiwiknödel
Zutaten
- 300 g Butter
- 2 EL Honig
- 1 Prise Salz
- 2 Dotter
- 80 g Mehl
- 120 g Topfen 10%
- 8 kleine Kiwi
- 120 g Semmelbrösel
- 70 g Butter
- 1/8 l Joghurt
- 2 EL Honig
Anleitungen
- Butter mit Honig und Salz schaumig rühren, Dotter langsam einrühren. Topfen und Mehl einarbeiten, alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Kiwi schälen, mit Teig umhüllen in leicht wallendem Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen. Semmelbrösel in Butter anrösten, Knödel darin rollen und mit gesüßtem Joghurt anrichten.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Dotter = Eigelb
- Topfen = Quark
- Semmelbrösel = Paniermehl
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