Wachauer Rindschnitzel
Zutaten
- 4 Rindschnitzel
- Salz
- Pfeffer
- Senf
- 100 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 3 mittlere Zwiebeln
- Suppenwürfel. 1 El Mehl
- 1 EL Sauerrahm
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
Anleitungen
- Fleisch leicht klopfen, salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. In Butter anbraten und aus der Pfanne nehmen. Im verbliebenen Fett geschnittene Zwiebeln und Knoblauch anrösten, mit Mehl und Paprika stauben und Suppenwürfel einstreuen.
- Mit Rahm verfeinern. Schnitzel einlegen, kurz durchziehen lassen und anrichten.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Sauerrahm = saure Sahne, Schmand
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