Wachauer Schnitzel
Wachauer Schnitzel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 Kalbsschnitzel je 150 g
- 80 g Butter
- Salz
- 1/8 l Weißwein
- 120 g Herrenpilze
- 12 Marillen
- 1/8 l Suppe
Anleitungen
- Schnitzel in Butter beidseitig anbraten, herausnehmen. Saft mit Wein und Suppe aufgießen. Halbierte Marillen und geschnittene Herrenpilze dazugeben und ca.
- 3 bis 4 Minuten dünsten. Fleisch dazugeben, abschmecken und durchziehen lassen.
- Mit Reis servieren.