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In Mostteig Herausgebackenes

Dieses Rezept beschreibt einen Mostteig aus Most, Mehl, Salz und Eiern, in dem Gemüse, Obst oder Fleisch vor dem Herausbacken in heißem Fett getaucht werden. Vorheriges Vorkochen des Gemüses wird empfohlen.
Gericht Gemüse
Küche Niederösterreich
Portionen 4 Portionen
Kalorien 175kcal

Zutaten

  • Für verschiedene Gemüse- und Obstarten
  • sowie Hühnchen- oder Truthahnfleisch
  • 1/8 l Most ca.
  • 100 g Mehl
  • Salz
  • 2 Eier
  • Fett

Anleitungen

  • Most wird mit Mehl, Salz und Eiern gut versprudelt. Gemüse — wenn nötig — zerkleinern und vorkochen, abtropfen lassen.
  • In den Mostteig tauchen und in heißem Fett herausbacken.

Nährwerte pro 100 g

geschätzt
Energieca. 175 kcal
Eiweiß7 g
Fett5 gdavon gesättigt 2 g
Kohlenhydrate19 gdavon Zucker 2 g
Ballaststoffe1 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.

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