Rezept bewerten:Foto teilen
Grießnockerlsuppe nach oberösterreichischer Art
Die Grießnockerl bestehen aus Butter, Dinkelgrieß, Eiern, Salz und Muskatnuss, die geruht und zu Nockerln geformt werden. Die Nockerln werden 10 Minuten gekocht und danach noch eine halbe Stunde gezogen.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 60 g Butter
- 120 g grober Grieß Dinkelgrieß
- 2 Eier
- Salz
- etwas Muskatnuss
Anleitungen
- Butter flaumig rühren, Grieß, Eier, Salz und Muskatnuss unterrühren. 1 Stunde rasten lassen. Nockerl formen und ins kochende, gesalzene Wasser einkochen.
- 10 Minuten zugedeckt kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, wieder zudecken und noch ca. 1/2 Stunde ziehen lassen (auf kleiner Stufe oder am Herdrand).
- Suppe mit Suppenwürze abschmecken.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Alle Nockerl-Rezepte von A bis Z →
Weitere Varianten: Grießnockerlsuppe
Ähnliche Rezepte
📲 Rezept per WhatsApp schicken
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde.