Kartoffelkäse
Zutaten
- 3-5 Kartoffeln auch Reste
- 250 g Sauerrahm oder 1 Creme Fraiche
- Senf
- Pfeffer
- Salz
- 1/2 Zwiebel
- Knoblauch evt. Knorr Aromat
Anleitungen
- Gekochte Kartoffeln am Besten über Nacht im Kühlschrank lassen, dann kalt reiben. Frisch gekocht verkleistern sie meist zu stark!
- Mit Sauerrahm zu streichfähiger Creme verrühren. Nach Geschmack Senf, Salz, Pfeffer, feingehackte Zwiebel, Knorr Aromat und gepressten Knoblauch einmischen.
- Vor dem Servieren mit Pfeffer überstreuen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Sauerrahm = saure Sahne, Schmand
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