Sonntagsbrötchen
Zutaten
- 350 g kaltes Wasser abgewogen
- 8 g Salz
- 1 Pkg. Trockenhefe
- 500 g Weizen fein
- 25 g Leinsamen
- 1/2 Dessertschälchen Sonnenblumenkerne
Anleitungen
- Wasser, Salz, Hefe verrühren, Mehl zufügen, einmal gut durchkneten, abdecken und 45 min ruhen (dadurch schön locker), Leinsamen zufügen und gut durchkneten, in vier Teile teilen, je ein Teil als Rolle formen, je in 3 Scheiben schneiden, zu Brötchen formen, mit der Unterseite leicht in die Sonnenblumenkerne drücken, aufs Backblech (Backpapier) setzen mit Wasser bestreichen, kreuzförmig einschneiden.
- Backofen (Ober+Unterhitze) 250 Grad ca. 25 min Feuerfeste Form mit 250 ml Wasser auf Backofenboden stellen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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