Überbackene Spinatnockerln
Zutaten
- 3 Vollwertmehl
- 2 EL TK-Spinat
- 2 EL Öl
- 1/4 l Wasser
- Salz
- 1 Ei
- 150 g geriebener Emmentaler
- 1 EL feingehackte Petersilie
- Butter und Brösel für die Form
Anleitungen
- Mehl in eine Schüssel geben, aufgetauten Spinat, Öl, Wasser, Salz und Ei einrühren und alles zu einem glatten Teig abschlagen.
- 20 Minuten rasten lassen. Mit einem Teelöffel kleine Nockerln aus dem Teig stechen und in kochendes Salzwasser einlegen. Wenn die Nockerln an die Oberfläche steigen, abseihen, abschrecken und in eine ausgebutterte, mit Bröseln ausgestreute Auflaufform geben.
- Käse über die Nockerln streuen und im Rohr überbacken, bis die Nockerln gut durchgewärmt sind und der Käse goldgelb ist. Mit Petersilie bestreut servieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Rohr = Backofen
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