Kichererbsenbrei pikant
Zutaten
- 120 g getrocknete Kichererbsen
- 500 ml Mineralwasser
- 1/4 TL Hausnatron
- 1 Möhre
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Avocado
- 1 Schuss Apfelessig
- Jodsalz
- Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
- Die Kichererbsen über Nacht in Mineralwasser mit dem Natron einweichen. Am nächsten Tag die Kichererbsen mit dem Einweichwasser etwa 60 Minuten weichkochen.
- Die Möhre schälen und kleinschneiden. Die Knoblauchzehe abziehen, kleinschneiden und mit den Möhren etwa 15 Minuten vor Garende dazu geben.
- Die Kichererbsen mit einem Mixstab fein pürieren. Die Avocado abschälen, entkernen und das Fruchtfleisch ebenfalls pürieren und unter die Kichererbsen geben.
- Das Ganze mit Apfelessig, Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Mehr aus: Getreide & Hülsenfrüchte
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.