Deftiger Kartoffelauflauf mit Landrahm
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 1 Stange Lauch/Porree
- 1 lg Zucchini
- 2 Gemüsetomaten
- 10 g Butter
- 150 g Frischen Rahm Sahne
- 5 EL Milch
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 100 g Käse gerieben
Anleitungen
- Kartoffeln schälen, garen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen, in Streifen schneiden und einige Minuten in Salzwasser blanchieren.
- Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Feuerfeste Auflaufform buttern. Kartoffeln, Lauch, Zucchini und Tomaten einschichten, dann das Ei unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant würzen. Die Landrahmmasse über das Gemüse verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200°C im vorgeheizten Ofen 20 Min. überbacken.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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