Honig-Früchte-Kuchen
Zutaten
Für den Teig
- 1/4 kg Butter
- 150 g Honig
- 150 g Rohzucker
- 3 Eier
- 1/8 l Milch
- 400 g Weizenvollkornmehl
- 1 Pkg. Weinstein-Backpulver
- 80 g Rosinen
- 80 g getrocknete Marillen
- 80 g getrocknete Zwetschken
Anleitungen
- Außerdem: Butter und geriebene Nüsse zum Ausstreichen und Ausstreuen der Form
- Mehl mit Backpulver gut vermischen. Rosinen mit heißem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Marillen und Zwetschken in kleine Stücke schneiden und mit ein wenig Mehl vermischen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
- Zimmerwarme Butter mit Honig und Zucker cremig aufrühren, Eier nach und nach einrühren. Abwechselnd Milch und Mehl behutsam einrühren.
- Zum Schluss die Früchte untermischen. Masse in eine mit Butter ausgestrichene und mit Nüssen ausgestreute Form füllen und im vorgeheizten Rohr bei 170 Grad ca. 55 Minuten backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Marillen = Aprikosen
- Zwetschken = Pflaumen
- Rohr = Backofen
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