Zimtstangerl sind feine Kekse aus einem festen Knetteig mit Mandeln, Zimt und Staubzucker. Nach dem Formen werden die Stangen mit Zitronenglasur bestrichen und gebacken. Weitere Rezepte aus der Rubrik Kekse findest du hier.
Zimtstangerl
Zutaten
- 150 g Knorr Hafermark
- 100 g Mehl
- 2 Dotter
- 200 g Staubzucker
- 150 g geriebene Mandeln
- 200 g Margarine
- ein Kaffeelöffel Zimt
Glasur
- 1 Eiklar
- 1 EL Zitronensaft
- 150 g Staubzucker
Anleitungen
- Am Brett einen festen Knetteig herstellen und kaltstellen. Den Teig durch den Kekseinsatz der Fleisch- maschine drehen und 5 cm lange Stangen schneiden.
- Mit Zitronenglasur bestreichen und bei leichter Hitze backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Dotter = Eigelb
- Staubzucker = Puderzucker
- Eiklar = Eiweiß
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