Rum-Krokant-Trüffel
Zutaten
Für ca. 55 Stück
- 350 g Halbbitter-Kuvertüre
- 100 ml Schlagobers
- 75 g Butter
- 4 EL Rum
- 50 g Haselnuss-Krokant
- 40 g Kakao
Anleitungen
- Kuvertüre hacken. Schlagobers aufkochen vorn Herd nehmen. Kuvertüre und Butter darin zerlassen. Rum und Krokant einrühren und ca. 4 Stunden kalt stellen.
- Masse mit einem Mixer cremig rühren. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen, in Kakao wälzen und in Pralinenmanschetten setzen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Schlagobers = Schlagsahne
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