Dünne Pfannkuchen aus fein gemahlenem Dinkelmehl und Mineralwasser, mit Sesam, Muskat und Petersilie gewürzt.
Dinkelpfannkuchen mit Sesam
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 125 g Dinkelmehl sehr fein gemahlen
- 300 ml Mineralwasser
- 1/2 TL Meersalz
- Muskat etwas
- 1 EL Sesamkerne
- 1 EL fein gehackte Petersilie
Anleitungen
- Dinkelmehl, Mineralwasser und Meersalz zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
- Den Teig 30 Minuten quellen lassen und bei Bedarf so viel Mineralwasser zugeben, bis er wieder die ursprüngliche Konsistenz hat.
- Sesam, Muskat und Petersilie einrühren.
- Dünne Pfannkuchen ausbacken.