Sesamkuchen mit Fruchtmus
Sesamkuchen mit Fruchtmus – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 g weiche Butter
- 75 g Zuckerrohrgranulat
- 1 Prise Salz
- 1 TL gemahlene Naturvanille
- abgeriebene Schale und Saft einer 1/2 Zitrone
- 4 Eier
- 350 g Magerquark
- 200 g Weizenvollkornmehl
- 200 g feingemahlene Gerste
- 1/2 P. Weinsteinbackpulver
- 350 g Fruchtaufstrich
- 100 g Sesam
- Für die Form:
- Butter
Anleitungen
- Die Butter, Zuckerrohrgranulat, Salz, Vanille, die Schale und den Saft der Zitrone schaumig rühren. Dann nacheinander die Eier und esslöffelweise den Quark unterrühren.
- Die gesiebten Mehle mit Backpulver mischen und die Hälfte unter den Teig rühren.
- Springform [ 26 cm (/) ] mit Butter einfetten und etwa 2/3 des Teiges einfüllen, den Fruchtaufstrich darauf verteilen. Den übrigen
- Teig, das restliche Mehl und den Sesam zu einer krümeligen Masse vermischen und auf den Fruchtaufstrich geben.
- Die Form auf den Rost in den kalten Backofen (unten) geben und bei 175 ° (Umluft 160 °, Gas Stufe 2- 2 1/2) etwa 1 1/4 Stunde backen