Nudelig geschnittener Endiviensalat, mit heißer Essiglösung übergossen und mit warmen Grammeln bestreut. Wird heiß serviert.

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Warmer Endiviensalat mit Grammeln

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • Endiviensalat
  • kochendes Wasser zum Übergießen
  • 3 EL Essig
  • 1/8 l Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Grammeln

Anleitungen

  • Den Salat waschen und nudelig schneiden.
  • Mit kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann das Wasser abseihen.
  • Essig, Wasser und Salz verrühren, aufkochen und über den Salat gießen.
  • Die Grammeln warm machen, darüberstreuen und alles durchrühren.
  • Heiß servieren.

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