Nudelig geschnittener Endiviensalat, mit heißer Essiglösung übergossen und mit warmen Grammeln bestreut. Wird heiß serviert.
Warmer Endiviensalat mit Grammeln
Zutaten
- Endiviensalat
- kochendes Wasser zum Übergießen
- 3 EL Essig
- 1/8 l Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL Grammeln
Anleitungen
- Den Salat waschen und nudelig schneiden.
- Mit kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann das Wasser abseihen.
- Essig, Wasser und Salz verrühren, aufkochen und über den Salat gießen.
- Die Grammeln warm machen, darüberstreuen und alles durchrühren.
- Heiß servieren.
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