Germbrot aus Roggen- und glattem Mehl mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Brotgewürz, das zu vier kleinen Laiben geformt wird.
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Würziges Vollkornbrot
Portionen 4 Laibchen
Zutaten
- 500 g Roggenmehl
- 500 g glattes Mehl
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 30 g Leinsamen
- 30 g Salz
- 30 g Brotgewürz
- 1 Pkg. Germ
- 700 ml warme Milch
Anleitungen
- Die Germ in der warmen Milch auflösen.
- Alle Zutaten miteinander verkneten.
- Den Teig eine Stunde rasten lassen.
- Daraus 4 Laibchen formen und mit wenig Wasser befeuchten.
- Bei 180 Grad eine Stunde backen.
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