Blind gebackene Mürbteigschiffchen mit Creme, frischem Obst und einem Weingelee, das sie vor dem Antrocknen schützt. Sie lassen sich gut vorbereiten.
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Kleine Obstschiffchen in der Mürbteigschale mit Creme und Weingelee
Portionen 12 Stück
Zutaten
Mürbteig
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Eigelb
Füllung und Belag
- Aprikosengelee zum Auspinseln
- Creme z. B. Vanillepudding
- frisches Obst zum Belegen
- klarer Tortenguss statt Wasser Weißwein verwenden
- Weißwein für das Weingelee
Anleitungen
- Aus Mehl, Butter, Zucker und Eigelb einen Mürbteig zubereiten und in den Schiffchenformen blind backen.
- Die Schiffchen mit Aprikosengelee ausstreichen (aprikotieren).
- Mit einer Creme, etwa Vanillepudding, füllen und mit frischem Obst belegen.
- Das Weingelee aus klarem Tortenguss herstellen, dabei anstelle der angegebenen Wassermenge Weißwein verwenden.
- Die Schiffchen mit dem Gelee bepinseln, damit sie nicht antrocknen. So lassen sie sich gut vorbereiten.
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