Äpfel á la Pompadour
Äpfel á la Pompadour – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 große Äpfel
- Zucker
- Zitronensaft
- 1/2 l Vanillecreme
- 150 g Ribiselmarmelade
Anleitungen
- Aus den geschälten Äpfeln wird das Kerngehäuse ausgestochen. Dann werden sie in mit Zitronensaft angesäuertem Zuckerwasser vorsichtig weichgedünstet, herausgehoben, mit Marmelade gefüllt und nach dem Erkalten mit Vanillecreme übergossen.