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Saftige Topfenküchlein

Name: Saftige Topfenküchlein
Cook time: 30 min
Ingredients: 90 g Butter oder Margarine; 30 g Diabetiker-Streusüße; 2 Eier (Größe M); Zimt (etwas); 75 g dunkles Weizenmehl (Type 1050); 1 TL Backpulver; 2 EL Milch (20 ml, 1,5 % Fett); 125 g Magertopfen; 1/2 Pkg. Soßenpulver "Vanille-Geschmack" (10 g, mit Süßstoff); 25 g Marillen-Konfitüre (für Diabetiker geeignet); 100 g Früchte (geputzt, z. B. Erdbeeren, Kiwi etc.); 16 Papier-Backförmchen

Diese Topfenküchlein werden aus Butter, dunklem Weizenmehl, Magertopfen und Vanillesoßenpulver hergestellt und bei 200 °C ca. 30 Minuten gebacken. Nach dem Auskühlen werden sie mit Aprikosenkonfitüre und frischen Früchten verziert.

Gericht Mehlspeisen

Küche Österreichisch

Zubereitungszeit 30

Portionen 8 Portionen

Kalorien 230kcal

Zutaten

90 g Butter oder Margarine
30 g Diabetiker-Streusüße
2 Eier Größe M
Zimt etwas
75 g dunkles Weizenmehl Type 1050
1 TL Backpulver
2 EL Milch 20 ml, 1,5 % Fett
125 g Magertopfen
1/2 Pkg. Soßenpulver "Vanille-Geschmack" 10 g, mit Süßstoff
25 g Marillen-Konfitüre für Diabetiker geeignet
100 g Früchte geputzt, z. B. Erdbeeren, Kiwi etc.
16 Papier-Backförmchen

Anleitungen

60 g weiches Fett und 20 g Streusüße cremig rühren. 1 Ei und Zimt unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darübergeben und Milch zufügen.
Alles unterrühren. Jeweils 2 Papierbackförmchen (ca. 7 cm Ø) ineinandersetzen. Teig einfüllen und verstreichen. 30 g weiches Fett und 10 g Streusüße cremig rühren.
1 Ei, Topfen und Soßenpulver unterrühren. Auf den Rührteig streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Törtchen damit bestreichen. Mit Früchten verzieren.
Zubereitungszeit ca. 1 Std. (ohne Wartezeit).

Nährwerte pro 100 g

geschätzt

Energieca. 230 kcal

Eiweiß7 g

Fett15 gdavon gesättigt 10 g

Kohlenhydrate16 gdavon Zucker 6 g

Ballaststoffe1 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.

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