Anisplätzchen
Zutaten
- 75 g Butter oder Diätmargarine
- 1 1/2 TL flüssiger Süßstoff
- 1 EL Fruchtzucker
- 2 Eigelb
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Pr. Salz
- 1 leicht gehäufter TL Anis
Anleitungen
- Das Fett mit dem Süßstoff, Zucker und den Eigelb schaumig rühren. Danach das mit Backpulver gesiebte Mehl, Salz und die leicht zerquetschten Anissamen zugeben.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen. Mit Hilfe eines Teelöffels Häufchen von dem Teig aufsetzen. Eventuell in der hohlen Hand zu Kugeln formen.
- Bei 180' C in 12 bis 15 Minuten nicht zu dunkel backen.
- Dieses Rezept ist eine vorzügliche Eigelbverwertung. Sie können anstelle von 2 Eigelb aber auch 1 ganzes Ei nehmen. Das Rezept kann auch mit Vanillearoma abgewandelt werden.
- Zubereitungszeit: 45 Minuten
- Backzeit: 12 bis 15 Minuten
- Ergibt ca. 30 Stück oder 240 g auf 1 Backblech. 1 BE = 3 Stück oder 21 g.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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