Apfel-Schnellkuchen
Zutaten
Teig
- 1 Würfel Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- etwas Rum etwas abger. Zitronenschale
- 4 Dotter
- etwas Milch
- 200 g glattes Mehl
- 200 g griffiges Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
Belag
- 5 große Äpfel
- Zitronensaft
- Zimt
- Zucker
- wenig Wasser
- Schnee von 4 Eiklar
- Kakao
Anleitungen
- Margarine, Zucker, Vanillezucker, Rum, Zitronenschale, Dotter und etwas Milch 5 Minuten verrühren Mehl und Backpulver vermengen und unterrühren.
- Apfel schälen, raspeln, mit Zitronensaft Zimt, Zucker und wenig Wasser dünsten. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei Mittelhitze backen.
- Auskühlen lassen.
- Ausgekühlte Apfelmasse auf den Kuchen geben, Eischnee darüber streichen und mit Kakao bestreuen Nicht mehr backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- Dotter = Eigelb
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- griffiges Mehl = Instant-Mehl, Wiener Grießler
- Eiklar = Eiweiß
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