Gebackener Mürbteig mit einer Füllung aus geriebenen Äpfeln, Zimt und Rosinen.
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Apfelschlangerl
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 350 g glattes Mehl
- 1 Prise Salz
- 250 g Butter
- 1 Dotter
- 3 bis 4 EL Wasser
- 1 Schuss Rum
- geriebene Zitronenschale etwas
- geriebene Äpfel für die Fülle
- Zimt für die Fülle
- Rosinen für die Fülle
- Ei zum Bestreichen
Anleitungen
- Mehl und Salz mit der Butter abbröseln.
- Dotter, Wasser, Rum und Zitronenschale dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig rasten lassen.
- Den Teig ausrollen und mit geriebenen Äpfeln, Zimt und Rosinen füllen.
- Mit Ei bestreichen.
- Bei 150 Grad backen, bis der Teig schön goldgelb ist.
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