Beuschlsuppe
Zutaten
- 2 kg Schweinslunge mit Herz
- 300 g Butter oder Margarine
- 300 g Mehl
- 2 Zwiebeln
- Senf
- Essig
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Majoran
- Kräutersalz
- Lorbeerblätter
- Knoblauch
- Paprikapulver
Anleitungen
- Zubereitung: Schweinslunge und Herz weichkochen, in dünne Streifen schneiden. Mehl in Butter oder Margarine hellbraun anrösten, Zwiebel fein schneiden und mit den Gewürzen zur Einbrenn geben.
- Mit Wasser aufgießen, kochen lassen, geschnittene Lunge und Herz dazugeben, mit Schnittlauch anrichten.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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