Biersuppe
Biersuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3/4 l helles Bier
- 4 Gewürznelken
- 1 Stk. Zimtrinde
- Zitronenschale
- Zucker
- 2 EL Obers
- 3 Dotter geröstetes Weißbrot
Anleitungen
- Bier wird mit Gewürznelken, Zimtrinde, Zitronenschale und etwas Zucker gekocht, dabei fleißig abschäumen. 2 Esslöffel Obers und 3 Dotter verquirlen, in das kochende Bier dazugießen, bei kleiner Flamme weitersprudeln, bis die Suppe dick wird.
- Sofort servieren und Weißbrotwürfel daraufstreuen.