Warmer Brombeerkuchen
Zutaten
- 150 g TK-Blätterteig
- 30 g Rohmarzipan weich, klein geschnitten
- 1 Eiklar
- 1 TL Margarine ] EL geriebene Haselnüsse
- 2 EL Rum
- 30 g schwarze Brombeeren
- 10 EL Schlagobers
- 1 Pkg. Vanillinzucker
- 2 EL Kirschwasser
- Minze zum Garnieren
Anleitungen
- Den Blätterteig auftauen lassen, dünn ausrollen und mit kleinen Formen oder Schüsserln mit 12 cm Durchmesser Kreise ausstechen.
- Marzipan mit Eiklar, zimmerwarmer Margarine, Haselnüssen und Rum mit einer Gabel verrühren. Die Blätterteigkreise damit bestreichen, mit Brombeeren belegen und auf ein Backblech setzen.
- Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten backen. Inzwischen Schlagobers mit Vanillinzucker halbsteif schlagen und mit 1 EL Kirschwasser glatt rühren.
- Brombeerkuchen mit 1 EL Kirschwasser beträufeln und mit Schlagobers und Minze garniert servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Eiklar = Eiweiß
- Schlagobers = Schlagsahne
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