Cassata
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 250 g Schlagobers
- je 2 Stamperl Rum und Ahornsirup
- 100 g gemischte kandierte Früchte
- (Orangen, Zitronen, Kirschen)
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g Staubzucker
Anleitungen
- Mascarpone und 4 EL Schlagobers schmelzen (Mikrowelle oder Herd), mit Rum und Ahornsirup verrühren. Früchte, Zitronensaft und die Hälfte des Staubzuckers unterrühren.
- Restliches Obers mit übrigem Staubzucker aufschlagen und vorsichtig unterheben. Eine Rehrückenform mit Klarsichtfolie auslegen, Masse einfüllen und tiefkühlen.
- Stürzen, Folie abziehen und in Scheiben schneiden. Mit Ahornsirup und Früchten garniert servieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Schlagobers = Schlagsahne
- Staubzucker = Puderzucker
Mehr aus: Mehlspeisen & Süßspeisen
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