Das Süaße (Piggale)
Zutaten
- 300 g mürbes Weißbrot oder alter Reindling
- 200 g geriebener Mohn
- 3 EL Zucker
- 1/2 l Kletzenkochwasser
- 5 EL Schnaps
Anleitungen
- In eine Schüssel gibt man lagenweise dünnblättrig geschnittenes Weißbrot und geriebenen Mohn mit etwas Zucker vermischt. Man schließt mit Weißbrot ab.
- Kletzenkochwasser wird mit Schnaps gewürzt, über das Brot geschüttet und die Speise gut gekühlt aufgetischt.
- Diesen Nachtisch gibt es nur zu Weihnachten im Lavanttal (meiner Heimat).
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Reindl = Bräter, Schmortopf
- Kletzen = Dörrbirnen
Mehr aus: Mehlspeisen & Süßspeisen
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