Chrybynki
Zutaten
- 4 Eiklar
- 100 g glattes Mehl
- 100 g Kristallzucker
- 150 g ganze Haselnüsse und Mandeln gemischt
Anleitungen
- Eiklar aufschlagen. (Schaumig, aber nicht zu Schnee.) Mehl, Zucker und Nüsse einheben. Masse in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen und langsam backen, bis die Masse leicht bräunt.
- Ausgekühlt mit einer Brotschneidemaschine in dünne Scheiben schneiden und bei ca. 120 Grad im Backrohr bähen. Dieses Gebäck passt sehr gut zu Wein.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- Eiklar = Eiweiß
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Kristallzucker = Haushaltszucker
- Backrohr = Backofen
Mehr aus: Konditorei
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