Chrybynki
Chrybynki – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 Eiklar
- 100 g glattes Mehl
- 100 g Kristallzucker
- 150 g ganze Haselnüsse und Mandeln gemischt
Anleitungen
- Eiklar aufschlagen. (Schaumig, aber nicht zu Schnee.) Mehl, Zucker und Nüsse einheben. Masse in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen und langsam backen, bis die Masse leicht bräunt.
- Ausgekühlt mit einer Brotschneidemaschine in dünne Scheiben schneiden und bei ca. 120 Grad im Backrohr bähen. Dieses Gebäck passt sehr gut zu Wein.