Feigenroulade
Feigenroulade – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 240 g Dinkelmehl
- 240 g Rohzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Eier
- 4 El Wasser
- ½ Pkg. Backpulver
- 6 Feigen
- Rum
- ¼ l Schlagobers
Anleitungen
- Feigen klein schneiden, in Rum einweichen. Eier, Wasser, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Mehl mit Backpulver vermengen und unterrühren.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig aufstreichen und im nicht vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
- Feigen pürieren und mit Schlagobers aufschlagen. Roulade damit füllen. Mit Staubzucker bestreuen.