Emmentaler Käseaufstrich
Emmentaler Käseaufstrich – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Butter
- 50 g Rahmkäse Gervais
- 1 Ei
- 100 g Emmentaler
- Pfeffer
- Salz
- Bier
- Schwarzbrot
- Schnittlauch
- Sardellen
Anleitungen
- Butter, Gervais und das hartgekochte Ein durch ein Sieb passieren. Diese Masse wird mit einigen Tropfen Bier, Pfeffer und Salz gewürzt und mit dem kleinwürfelig geschnittenen Emmentaler vermengt.
- Die Schwarzbrotscheiben damit bestreichen, mit Schnittlauch bestreuen und mit einem Gitter aus streifig geschnittenen Sardellen belegen.