Erdbeeren im Schnee
Erdbeeren im Schnee – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 2 Eiklar
- 4 EL Zucker etwas Butter
- 50 g geriebene Haselnüsse
- 1 Glas Arrak oder Rum
Anleitungen
- Auflaufform mit Butter ausstreichen, mit Nüssen bestreuen und mit den Erdbeeren füllen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen, löffelweise Zucker einschlagen, über die Beeren geben und im heißen Rohr überbacken.
- Mit Arrak übergießen, anzünden und brennend servieren.