Fedlkoch
Fedlkoch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/4 l Schlagobers Schlagsahne, süßer Rahm
- 300 g Mehl Vollwert oder sonst griffiges
- 1 Ei
- 5 Gewürznelken
- 1 Stange Zimt
- 1 Msp. Salz
Anleitungen
- Schlagobers mit Nelken, Zimt und Salz aufkochen. Mehl mit Ei abbröseln, in den kochenden Obers geben und auf kleiner Flamme rund 40 min leicht köcheln lassen.
- Aus der noch warmen Masse einen Knödel formen und etwa einen Tag im Kühlschrank rasten lassen. Den Knödel schließlich reiben, mit Zucker und Zimt bestreuen und mit Weinbeeren anrichten.