Feldsalat in Curryrahm
Feldsalat in Curryrahm – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Feldsalat
- 100 g Apfel
- Für die Soße:
- 80 g Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Tl Curry
- 1 El Sonnenblumenöl nativ
- 40 g Walnüsse grob gehackt
- 100 g saure Sahne
- 2 El Obstessig
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Für die Soße Zwiebeln und Knoblauchzehe fein würfeln und in Sonnenblumenöl glasig dünsten. Curry kurz mitschmoren, Zwiebeln vom Herd nehmen und mit Walnüssen, saurer Sahne und Obstessig verrühren.
- Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Apfel in feine Stifte schneiden und mit dem Feldsalat unter die Soße heben.