Fleischsalat

Fleischsalat – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Salate
Küche Wien
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 35 dkg Bratenreste
  • 15 dkg gekochtes
  • Rindfleisch etwas Schinken
  • Zunge und
  • Wurst
  • 3 kleine Äpfel
  • 5 gekochte
  • Kartoffeln
  • 3 Essiggurken
  • Essig
  • Senf
  • Kapern
  • Schnittlauch
  • Mayonnaise
  • Zitrone
  • Ei
  • Tomaten

Anleitungen

  • Alles feinnudelig schneiden, mit Mayonnaise sehr vorsichtig mischen, als Würze Essig, Senf, Kapern und Schnittlauch dazugeben, nach Geschmack noch salzen und pfeffern.
  • Mit Eischeiben, Zitronenscheiben oder Tomatenscheiben, Essiggurkerln und eventuell etwas Aspik verzieren.

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