Frischrahmkäse selbst gemacht
Zutaten
- 1/2 l Dickmilch oder 1/2 l Vollmilch dickwerden lassen *
- 1/4 l süße Sahne
Anleitungen
- Dickmilch und die Sahne in einen Topf gießen, nur leicht durchmischen, dann über Nacht an einem warmen Platz stehen lassen bis zum Dickwerden.( *)man kann das Dickwerden der Vollmilch mit ein paar Tropfen Zitronensaft beschleunigen).
- Molke ablaufen lassen. Ergibt etwa 350 g Käse mit ca. 67% Fett. Diesen Käse können Sie mit Gewürzen oder Kräutern verfeinern.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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